電纜的規格通常以它們的橫截面積來區分，單位是平方毫米（mm2）。16平方毫米（mm2）和25平方毫米（mm2）的電纜是兩種常見的電纜規格，它們在承載電流的能力上存在差異。

16平方毫米的銅電纜，根據中的信息，其安全載流量約為91安培（A）。這意味著在正常工作條件下，16平方毫米的電纜可以安全地承載91A的電流。而25平方毫米的銅電纜，其安全載流量則更高，約為120A。這表示25平方毫米的電纜可以承載更大的電流，適用于更高功率的電氣系統。

除了電流承載能力，電纜的外徑也是一個重要的區別。根據中提供的數據，16平方毫米的電纜外徑可能在35.90毫米左右，而25平方毫米的電纜外徑可能在40.50毫米左右。這表明25平方毫米的電纜在物理尺寸上也比16平方毫米的電纜要大。

在選擇電纜時，除了考慮電流承載能力外，還需要考慮電纜的絕緣類型、護套材料、敷設環境以及敷設方式等因素。例如，如果敷設環境溫度較高，可能需要選擇具有更高耐溫性能的電纜。此外，電纜的敷設方式（如直埋、管道內敷設或架空敷設）也會影響電纜的選擇和應用。

總的來說，16平方毫米和25平方毫米的電纜在電流承載能力、外徑以及可能的敷設要求上都有所不同，因此在選擇時應根據具體的電氣系統需求和敷設條件來確定合適的電纜規格。